Палермо рай для гурманів

Місто Палермо, крім того, що є столицею італійської культури, але й містом, яке має безліч вишуканих уподобань та рецептів в історії сицилійської столиці.

Завдяки своєму стратегічному географічному положенню в самому серці Середземномор'я, це місто завжди було місцем завоювання іноземними військами, які згодом змішалися і злилися в єдину культуру. Ці народи залишили свій слід не лише у мистецтві та культурі, а й у місцевій кухні.

Одним із найкращих історичних рецептів є паста з сардинами, прозвана в народі Палермо pasta c'a munnizza. Сардини та дикий фенхель поєднуються у цій страві так само просто, як і смачно.