Італія і найсмачніші страви цієї країни

Гастрономічний тур – привід пізнати країну! Як відомо, вся принадність того чи іншого місця на землі передається через їжу, а спробувавши страви, можна познайомитися з сутністю та традиціями країни.

Прочитайте мою статтю і насолоджуйтесь очікуванням своєї трапези! Приємного апетиту!

Відома італійська паелья в Барі – це рис, картопля та мідії. Начебто нічого особливого, але страва, яка виходить із поєднання цих трьох простих інгредієнтів, має воістину чарівний смак. Але в тому випадку, якщо його готують в Барі. Давним-давно рецепт тіелли, названий на честь теракотового горщика, в якому вона готується, традиційно була селянською стравою і спочатку використовувалися тільки овочі та рис. Пізніше рецепт дещо змінився залежно від сільської місцевості, зустрічаючи морську культуру та іспанські впливи, щоб додати мідії, які все ще присутні в сучасній тіеллі Барі.

Між провінціями Кунео та Асті лежить Ле Ланге, історичний регіон П'ємонт, оголошений об'єктом Всесвітньої спадщини ЮНЕСКО. Le Lange — це низка пагорбів, виноградників, замків і сіл, які восени стають незабутнім місцем для любителів гурманів у всьому світі. Скуштуйте Аньолотті з білим трюфелем Альби в Le Langhe з келихом Barolo і насолоджуйтесь смаками італійського регіону.

Відомо, що гірське повітря завжди голодне! Жителі Вальтелліне, що знаходиться в провінції Сондріо, знають, що подати, щоб навіть гурмани були в захваті. Після прогулянки лісом побалуйте блюдо піцоккері: гречані тальятелле, приправлені савойською капустою, сиром, маслом і картоплею. Це простий, смачний і ситний рецепт, який ідеально підходить для зігрівання в холодні зимові дні. Чи знаєте ви, що в маленькому містечку Тельо, яке вважається гастрономічної столицею Італії, щороку в грудні проводяться заходи, присвячені традиційній кухні цих місць і місцевим продуктам цього краю.